25/10/2011

Vivre du lait en Normandie, 13 cas types

Pour mettre au point et diffuser des systèmes d’exploitation viables, vivables et pérennes

Ce dossier présente le fonctionnement technique, économique de 13 exploitations types laitières, actualisés en conjoncture 2010.

Il ne s'agit pas de les comparer entre eux compte tenu de la cohérence entre la logique de production et les contraintes climat/parcellaire. La présentation détaillée du fonctionnement et les indicateurs technico-économiques servent de repères pour les conseillers et les éleveurs dans tout projet de création ou réorientation, ainsi que pour les formateurs et leurs élèves.

L'approche intègre une évaluation environnementale du système, et l'organisation du travail.

 

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25/10/2011

Qualité du lait

Mammites : une nouvelle piste à explorer !

vaches NormandesChez les vaches laitières les mammites influent négativement sur la qualité du lait.


Savez vous que les courants électriques parasites peuvent aussi être responsables de mammites ?

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Etudes et publications du réseau d'élevage bovins lait


Marché : bilan de campagne normand 2011  
Après un printemps très sec, l’été a été plutôt humide; la récolte 2011 qui s’annonçait médiocre est finalement meilleure que prévu même si les rendements restent très inégaux d’une parcelle à l’autre. Les marchés sont dans l’ensemble plutôt bien orientés, mais la hausse conséquente des prix des consommations intermédiaires pèse sur la hausse de valeur ajoutée. Avec toutes les précautions nécessaires pour une estimation de cet ordre, la mesure partielle des effets conduit à une légère progression du résultat normand… 30/09/2011

Vivre du lait en Normandie, 13 cas types  
Pour mettre au point et diffuser des systèmes d’exploitation viables, vivables et pérennes 

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie   
Le réseaux élevage des Chambres de Normandie présente 6 cas types : références techniques, fonctionnement, résultats économiques, environnement. 

Synthèse technico-économique annuelle des Réseaux d'Elevage Lait de Normandie 2009-2010  
Tous les indicateurs indispensables à l'analyse et au diagnostic d'une exploitation laitière sont présentés de manière synthétique pour 11 systèmes de production régionaux, dont un système en agriculture biologique. 

Synthèse pluriannuelle d'un groupe d'exploitations biologiques laitières  
10 exploitations biologiques laitières de Basse-Normandie suivies sur 5 campagnes, de 2001 à 2005.  

Notes d'ambiance lait - février 2011  
Les éleveurs des réseaux lait de Basse-Normandie se réunissent pour témoigner sur les thèmes d’actualité.  

Coût de production du lait en Normandie  
La conjoncture laitière vécue en 2009 va imposer aux éleveurs une attention de tous les instants et la nécessité d’une réflexion approfondie avant tout investissement ou changement technique d’envergure. 

Coût de production du lait : analyse des charges de mécanisation et des équipements d'élevage  
Mieux connaître ce qui se cache derrière les charges de mécanisation et tenter d’expliquer les écarts constatés entre élevages sur ce poste. 

Sécher du foin en grange  
Pour récolter le meilleur de l'herbe ! 


Les systèmes bovins biologiques en France


Cas type systèmes laitiers et systèmes viandes en conjoncture 2009

paysage + vaches


Consultez ce document très complet (202 pages)
qui fait le tour de France des différents systèmes en agriculture biologique, montrant que cette forme d'agriculture est possible partout où l'élevage est présent.

- 18 systèmes laitiers
- 6 systèmes viande

Décembre 2009


Economies d’énergies à la ferme, c’est possible !  On peut économiser jusqu’à 50% de la consommation électrique d’un tank à lait en lui adjoignant un pré-refroidisseur. 200 élevages laitiers se sont déjà engagés dans cette démarche, ce qui représente une économie annuelle d’un million de kilowattheures ! 03/01/2012

Coûts des bâtiments vaches laitières  Un projet de nouveau bâtiment ? Consultez notre document de référence des prix des logements, déjections et traite pour vaches laitières en Basse-Normandie.  

Contractualisation laitière : la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage  Dans tous les contrats proposés par les laiteries, l’adhésion à la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage devient obligatoire. Son contenu s’enrichit en 2012. 

Impact de la conjoncture 2011 sur les systèmes laitiers de Normandie  Pour 2011, on peut s’interroger sur le bilan final. La hausse des prix des produits laitiers et de viande bovine, compensera-t-elle les charges supplémentaires ? Pour mieux comprendre les impacts économiques de la conjoncture 2011, au niveau de nos exploitations laitières, les agents du Réseau d’Elevage Lait de Normandie présentent leur expertise dans cette plaquette en s’appuyant sur le vécu des élevages suivis en référence. 

Cessations et attributions laitières 2011 en Normandie  Ajustez la production laitière cet hiver et après, en fonction des attributions arrêtées à l'échelle du bassin laitier normand. Rappel des démarches. 19/07/2011

Vivre du lait en Normandie, 13 cas types  Pour mettre au point et diffuser des systèmes d’exploitation viables, vivables et pérennes 

Qualité du lait  Mammites : une nouvelle piste à explorer ! 24/10/2011

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie   Le réseaux élevage des Chambres de Normandie présente 6 cas types : références techniques, fonctionnement, résultats économiques, environnement. 

Lauréats du Concours Général Agricole 2011  106 médailles attribuées aux produits de Normandie. 75 ovins, 10 équins, 16 porcins, 24 Normandes et 15 Prim'Holstein récompensés ! La Basse-Normandie 2nde au "Challenge Inter-régional vache normande". 

Synthèse technico-économique annuelle des Réseaux d'Elevage Lait de Normandie 2009-2010  Tous les indicateurs indispensables à l'analyse et au diagnostic d'une exploitation laitière sont présentés de manière synthétique pour 11 systèmes de production régionaux, dont un système en agriculture biologique. 

Fiches « Repères technico économiques » par système pour exploitations laitières  Les Réseaux d’Elevage lait de Normandie présentent une série de fiches technico économiques pour les principaux systèmes laitiers de la région. Un outil de diagnostic à l’usage des éleveurs laitiers et de leurs conseillers. 

Prix du maïs sur pieds en 2011  Bénéficiez de repères de prix du maïs sur pieds en 2011, variables selon les rendements et prix possibles de vente du maïs grain. Faites les bons choix selon les prix d'équivalences du maïs et des aliments de substitution. 26/08/2011

Résultats 2009 et estimations 2010 pour les exploitations bovins lait  Cette synthèse nationale propose une valorisation détaillée des résultats observés en 2009 dans les exploitations laitières des Réseaux d’élevage et de leurs évolutions par rapport aux années précédentes. 

Notes d'ambiance lait - février 2011  Les éleveurs des réseaux lait de Basse-Normandie se réunissent pour témoigner sur les thèmes d’actualité.  

Consommations d’énergie dans les systèmes bovins laitiers  Repères de consommation et pistes d’économie. 

Coût de production du lait en Normandie  La conjoncture laitière vécue en 2009 va imposer aux éleveurs une attention de tous les instants et la nécessité d’une réflexion approfondie avant tout investissement ou changement technique d’envergure. 

Coût de production du lait : analyse des charges de mécanisation et des équipements d'élevage  Mieux connaître ce qui se cache derrière les charges de mécanisation et tenter d’expliquer les écarts constatés entre élevages sur ce poste. 

Sécher du foin en grange  Pour récolter le meilleur de l'herbe ! 

Contribution des Chambres d'agriculture de Normandie au projet LAITOP  Les premiers résultats de recherche issus des 9 projets du programme "Pour et Sur le Développement Régional dans le Grand Ouest" ont été présentés le 6 janvier 2011. 20/08/2010

Quel avenir pour les Quotas Laitiers ?  Ce dossier a pour objectif d'apporter des éclairages sur la situation et les perspectives des quotas laitiers.  


Solutions

Mammites : une nouvelle piste à explorer !

Chez les vaches laitières les mammites influent négativement sur la qualité du lait.

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RENDEZ-vous

21/02/2012
Gagnez en performance économique sur votre atelier lait Participez à 2 jours de formation à partir du 21 février à Avranches, et à partir du 23 février à Valognes. Inscrivez-vous dès maintenant !

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25/02/2012
50è édition du Salon International de l’Agriculture du 25 février au 4 mars 2012 au Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris !

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30/03/2012
Portes ouvertes sur la ferme vitrine régionale bio Vous êtes éleveurs laitiers, conseillers agricoles, enseignants ou étudiants, rendez-vous à la porte ouverte au GAEC Guilbert à Tracy Bocage (14) près de Villers-Bocage.

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Repères

Le guide "Concevoir son bloc traite" est désormais disponible !

23/01/2012
Vous souhaitez installer un bloc traite ? Le moderniser ? Toutes les réponses à vos questions se trouvent dans le guide "Concevoir son bloc traite".

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Aménager son bâtiment pour veaux d’élevage

20/06/2011
Appuyez votre choix sur notre analyse des principaux logements, appropriés à l’âge des veaux
Réseau Bâtiment - Chambres d’agriculture de Normandie

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Témoignages d'éleveurs

14/06/2011
Coût de production du lait à regarder de près !
RÉSEAUX D’ÉLEVAGE POUR LE CONSEIL ET LA PROSPECTIVE

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Le travail en élevage bovin lait, bovin viande et ovin viande

23/03/2011
Des références pour le conseil

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Propreté des animaux à l'abattoir

25/10/2010
L'accord interprofessionnel entré en vigueur au 1er janvier 2010 encadre la propreté des gros bovins entrant à l’abattoir.
Mme Isabelle BUARD

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POUR EN SAVOIR +

Viviane SIMONIN - Réseau d'élevage lait
02 33 06 49 56