Résultats 2009 des exploitations bovins viande

27/01/2012

Estimations des revenus pour 2010

Cette synthèse fournit deux nouveautés. D’une part, des indicateurs de coûts de production au kg vif ont été ajoutés pour l’ensemble des systèmes. D’autre part, un chapitre a été ouvert aux systèmes engagés en agriculture biologique.

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18/01/2012

Veaux de boucherie élevés à la poudre

Consultez les références recueillies sur 40 exploitations en 2010. Ces éléments techniques et économiques sont un appui à la conduite de votre atelier.

Veau Le réseau veaux de boucherie du GIE Viande Bretagne vient de publier une nouvelle synthèse des résultats de 40 éleveurs en intégration (10 000 places) suivis de septembre 2008 à décembre 2010. suite

05/12/2011

Les systèmes bovins viande en Normandie

Ce dossier présente la conjoncture 2010 des 9 cas types en production de viande bovine, représentatifs des conduites de troupeaux viande en Normandie.

Le fonctionnement technico-économique des exploitations y est précisément décrit sur 2 pages par cas type. Toutes les dimensions des exploitations sont analysées et présentées : techniques et économiques.
Les principaux systèmes des exploitations viande bovine de Normandie sont décrits dans le dossier cas-types et proposent une description fine des fonctionnements ainsi que les résultats techniques, économiques et environnementaux. Ces cas types intègrent la réforme de la PAC et le découplage des aides.

Réseaux d

Comprendre les cas types

Convention de calcul pour comprendre les cas-types

Données de conjoncture 2010 des systèmes bovins viande

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15/09/2011

Engraisser les veaux laitiers en taurillons

Une stratégie qui mérite réflexion

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Etudes et publications du réseau d'élevage bovins viande


Estimations des revenus pour 2010  
Cette synthèse fournit deux nouveautés. D’une part, des indicateurs de coûts de production au kg vif ont été ajoutés pour l’ensemble des systèmes. D’autre part, un chapitre a été ouvert aux systèmes engagés en agriculture biologique. 

Veaux de boucherie élevés à la poudre   
Consultez les références recueillies sur 40 exploitations en 2010. Ces éléments techniques et économiques sont un appui à la conduite de votre atelier. 10/11/2011

Marché : bilan de campagne normand 2011  
Après un printemps très sec, l’été a été plutôt humide; la récolte 2011 qui s’annonçait médiocre est finalement meilleure que prévu même si les rendements restent très inégaux d’une parcelle à l’autre. Les marchés sont dans l’ensemble plutôt bien orientés, mais la hausse conséquente des prix des consommations intermédiaires pèse sur la hausse de valeur ajoutée. Avec toutes les précautions nécessaires pour une estimation de cet ordre, la mesure partielle des effets conduit à une légère progression du résultat normand… 30/09/2011

Notes d'ambiance viande - Juillet 2011  
Les éleveurs des réseaux d’élevage viande de Basse-Normandie se réunissent pour témoigner sur les thèmes d’actualité.  

Les systèmes bovins viande en Normandie  
Ce dossier présente la conjoncture 2010 des 9 cas types en production de viande bovine, représentatifs des conduites de troupeaux viande en Normandie.  

Les pratiques sanitaires dans les élevages bovins allaitants  
L'enquête annuelle des Réseaux d’élevage s’intéresse aux frais vétérinaires, un poste qui pèse en moyenne pour près de 20 % dans les charges directes de l’atelier bovin allaitant. 

Viande bovine, les chiffres clés  
Edition 2011 

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie   
Le réseaux élevage des Chambres de Normandie présente 6 cas types : références techniques, fonctionnement, résultats économiques, environnement. 

Les charges de mécanisation dans les élevages bovins viande   
Une enquête nationale auprès des éleveurs des Réseaux d’élevage pour mieux connaître ce qui se cache derrière les charges de mécanisation et tenter d’expliquer les écarts constatés entre élevages sur ce poste. 

Sécher du foin en grange  
Pour récolter le meilleur de l'herbe ! 

Jeune bovin : calculer son prix d'intérêt  
Avec la fin des PSBM et la réduction des PAB en 2006, les éleveurs s’interrogent sur l’intérêt de produire du taurillon. La décision dépend du rapport de marge nette entre la production de culture de vente et la production de viande bovine. Pour cela, il est nécessaire de déterminer le prix de vente objectif du kilo de carcasse pour équilibrer le résultat entre ces deux orientations. C’est ce que nous appelons le prix d’intérêt. 



Charges Alimentaires à la hausse : des solutions en élevage allaitant


L’augmentation est relativement importante dans tous les systèmes.

Le système avec engraissement de jeunes bovins souffre le plus de l’effet hausse des prix (+ 41%).

Le système en agriculture biologique, moins consommateur de concentrés, est moins sensible à cette augmentation même si on observe une progression de 35 % des charges alimentaires.

De plus, sur la période 2006-2007 la part relative des charges alimentaires dans les charges opérationnelles totales augmentent significativement. Elle est de + 2% dans le système naisseur herbager et atteint + 5 % en système naisseur engraisseur.

Ce document vous présente les principales pistes permettant de réduire le coût alimentaire.

Lire le document - 8 pages

Chambre d'agriculture du Calvados, de l'Eure, de la Manche, de l'Orne - Institut de l'élevage, Caen, Mars 2009

Bâtiments et collecte des gros bovins  Assurez l'efficacité de votre chargement de bovins en aménageant vos accès aux bâtiment d'élevage. Consultez notre document illustré pour un embarquement maîtrisé. 18/01/2012

Refonte des cotations entrée abattoir des gros bovins   France AgriMer a dépoussiéré les grilles de cotations des gros bovins de boucherie ainsi que la remontée des informations depuis les abattoirs. Cette réforme est en application depuis le 24 janvier 2012. Plus ciblées, plus fiables, plus proches de la réalité du marché, les nouvelles cotations ont été publiées le 25 janvier 2012.  31/01/2012

Estimations des revenus pour 2010  Cette synthèse fournit deux nouveautés. D’une part, des indicateurs de coûts de production au kg vif ont été ajoutés pour l’ensemble des systèmes. D’autre part, un chapitre a été ouvert aux systèmes engagés en agriculture biologique. 

Produire des veaux de boucherie au lait entier en filière qualité  Dans la Manche, la filière de production de veaux de boucherie au lait entier sous signe de qualité est discrète, mais poursuit son développement. Elle concerne environ 150 producteurs.  10/11/2011

Télédéclaration obligatoire en 2012  Dès 2012, seule la télédéclaration sera possible. La déclaration devra être réalisée sur le site Telepac du 1er mars au 16 mai 2012. 

Notes d'ambiance viande - Juillet 2011  Les éleveurs des réseaux d’élevage viande de Basse-Normandie se réunissent pour témoigner sur les thèmes d’actualité.  

Eleveurs de bovins viande : tenez compte des enseignements de 2010  Le déficit fourrager parfois important en 2010 a conduit les éleveurs à modifier leurs pratiques. Parmi les mesures mises en place, certaines ont donné de bons résultats. 

Viande bovine, les chiffres clés  Edition 2011 

Vivre du lait et de la viande bovine en agriculture biologique en Basse-Normandie   Le réseaux élevage des Chambres de Normandie présente 6 cas types : références techniques, fonctionnement, résultats économiques, environnement. 

Lauréats du Concours Général Agricole 2011  106 médailles attribuées aux produits de Normandie. 75 ovins, 10 équins, 16 porcins, 24 Normandes et 15 Prim'Holstein récompensés ! La Basse-Normandie 2nde au "Challenge Inter-régional vache normande". 

Prix du maïs sur pieds en 2011  Bénéficiez de repères de prix du maïs sur pieds en 2011, variables selon les rendements et prix possibles de vente du maïs grain. Faites les bons choix selon les prix d'équivalences du maïs et des aliments de substitution. 26/08/2011

Les systèmes viande bovine face au bilan de santé de la PAC  L’essentiel des mesures s’applique à partir de 2010 et restera en vigueur jusqu’en 2013 (principaux points de la réforme, impact sur les aides perçues, solutions et leviers techniques qu’il est possible d’activer dans ce contexte économique difficile). 

Bovins viande  Les conditions de réussite de l’élevage des génisses allaitantes 21/04/2011

Les charges de mécanisation dans les élevages bovins viande   Une enquête nationale auprès des éleveurs des Réseaux d’élevage pour mieux connaître ce qui se cache derrière les charges de mécanisation et tenter d’expliquer les écarts constatés entre élevages sur ce poste. 

Sécher du foin en grange  Pour récolter le meilleur de l'herbe ! 

Jeune bovin : calculer son prix d'intérêt  Avec la fin des PSBM et la réduction des PAB en 2006, les éleveurs s’interrogent sur l’intérêt de produire du taurillon. La décision dépend du rapport de marge nette entre la production de culture de vente et la production de viande bovine. Pour cela, il est nécessaire de déterminer le prix de vente objectif du kilo de carcasse pour équilibrer le résultat entre ces deux orientations. C’est ce que nous appelons le prix d’intérêt. 

Les jeunes bovins dans la Manche, une affaire d’éleveurs laitiers  La production de jeunes bovins mâles se concentre dans l’ouest de la France.  09/12/2010

RENDEZ-vous

25/02/2012
50è édition du Salon International de l’Agriculture du 25 février au 4 mars 2012 au Parc des Expositions Porte de Versailles à Paris !

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Repères

Bilan des consommations d'énergie en élevage allaitant

30/11/2011
Dans les élevages allaitants, l’électricité, le fioul, la fertilisation et l’alimentation représentent 80 % de la consommation globale en énergie. La comparaison entre élevage d’un même système montre que des pistes d’amélioration sont possibles sur ces trois postes.
Mme Elodie BARTHELEMI - Chargée de mission Energie et gestion de projets

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Aménager son bâtiment pour veaux d’élevage

20/06/2011
Appuyez votre choix sur notre analyse des principaux logements, appropriés à l’âge des veaux
Réseau Bâtiment - Chambres d’agriculture de Normandie

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Le travail en élevage bovin lait, bovin viande et ovin viande

23/03/2011
Des références pour le conseil

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Propreté des animaux à l'abattoir

25/10/2010
L'accord interprofessionnel entré en vigueur au 1er janvier 2010 encadre la propreté des gros bovins entrant à l’abattoir.
Mme Isabelle BUARD

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POUR EN SAVOIR +

Jean-Claude DORENLOR - Réseau d'élevage viande

02 33 06 49 56