La Manche livre 10% des pommes à cidre françaises.Ici, beaucoup de fermes possèdent encore leur verger "haute-tige" dans un pré.

En juin 44, les pommiers dominaient dans le bocage, comme ont pu le constater les aviateurs américains qui essayaient de se poser dans nos herbages.

Une partie du verger a été arrachée. Aujourd'hui, il reste moins d’un million de ces pommiers de plein vent.
Les livraisons de pommes aux entreprises de transformation (39 000 tonnes en 2007) sont de plus en plus assurées par des vergers basse-tiges.


La plus grande partie des pommes est vendue en l'état, mais une production fermière de produits cidricoles se développe.