En partenariat avec la Chambre d'Agriculture de la Manche.
Les chroniques étaient diffusées jusqu'au mois de juin 2011.
Vendredi 10 juin
Olivier Leclerc, mytiliculteur à Agon Coutainville, est producteur de moules de bouchots. Cette année, au même titre que les agriculteurs, il est confronté aux problèmes qu'engendre la sécheresse. Les moules ayant besoin d'eau douce pour se développer, elles se vendent peu car sont trop petites.
Vendredi 3 juin
Eric Lecler, éleveur laitier dans le bocage St Lois, nous explique comment s'organisent les agriculteurs pour prendre des congès. Cependant, peu de vacances sont prises dans ce contexte économique peu favorable.
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Les chroniques du mois de mai 2011
Vendredi 27 mai
Marc Lecoustey, Secrétaire Général de la Chambre d'agriculture de la Manche, fait un point sur la sécheresse et les conséquences pour les agriculteurs. Il présente les différents dispositifs mis en oeuvre dans le département pour accompagner les éleveurs.
> Consultez notre page spéciale sécheresse
Vendredi 20 mai
Jean-François Duclos, animateur du Répertoire Départ Installation à la Chambre d'agriculture de la Manche met en relation les agriculteurs cèdant leur exploitation et les jeunes qui souhaitent s'installer.
Il explique notamment pourquoi les installations de jeunes agriculteurs sont en baisse dans le département.
> En savoir + sur l'installation dans la Manche
Vendredi 13 mai
Laurent Hédou, Directeur adjoint de Bovins Croissance dans la Manche, explique comment cette entreprise accompagne les éleveurs de vaches allaitantes dans leurs décisions (génétiques, alimentation...)
> En savoir + sur Manche Bovins Croissance
Vendredi 6 mai
Isabelle Lottin, agricultrice à St Senier Sous Avranches est également productrice de confiture de lait. Elle nous dévoile la recette de ce produit surprenant qu'elle commercialise à la ferme et en circuits courts (épiceries, marchés...).
> Retrouvez Isabelle Lottin sur www.mancheterroirs.fr
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Les chroniques du mois d'avril 2011
Vendredi 29 avril
Serge Morazin, conseiller lait pour Manche Conseil Elevage travaille dans le sud du département. Il apporte aux éleveurs ses conseils pour l'alimentation des animaux, la gestion du quota laitier, la conduite des cultures... Ils sont d'autant plus précis que les analyses de lait sont réalisées animal par animal.
> En savoir plus sur Manche Conseil Elevage
Vendredi 22 avril
En pleine saison des semis de maïs, Alice Denis, conseillère agronomie à la Chambre d'agriculture, explique les différentes techniques pour semer le maïs en fonction de critères comme la qualité de la terre, le gain de temps, ou l'économie d'énergie.
> En savoir plus sur la culture du maïs
Vendredi 15 avril
Yannick Frain, Président de l'AOC de Pré-salé du Mont Saint-Michel, fait le bilan pour le premier anniversaire de l'AOC. Celui-ci est positif, l'AOC a permis de valoriser l'agneau de pré-salé aux yeux des consommateurs. On compte aujourd'hui 17 producteurs dont 13 sont normands.
> En savoir plus sur l'AOC Pré-Salé du Mont Saint-Michel
Vendredi 8 avril
Sébastien Guesdon, producteur de Calvados à Saint-Cyr-du-Bailleul distille deux types de "Calva".
Un traditionnel : 100% pommes et un "Domfrontais" à 30% de poires.
Il nous explique les différences entre les deux et la particularité de production du Calvados Domfrontais.
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Les chroniques du mois de mars 2011
Vendredi 25 mars
Régine Alliet, productrice de lait à La Haye Bellefond (centre Manche), fabrique de la crème crue. Issue du lait chaud de la traite, cette crème est prisée dans le département mais aussi par les parisiens.
Vendredi 18 mars
Alain Cottebrune, producteur de légumes à Réville, est en pleine période de plantation de pommes de terre dites "primeurs". Il indique quels les lieux et périodes où sont produites les pommes de terres dans la Manche, tout en évoquant la forte pression de la concurrence étrangère.
Vendredi 11 mars
Damien Marie, conseiller identificateur intervient chez les éleveurs pour veiller à ce que tous les animaux soient bien identifiés. L'identification est primoridale, chaque animal a un passeport qui est obligatoire et garanti sa traçabilité.
55% des éleveurs passent par Internet pour l'identification des leurs animaux.
> www.synel50.com
Vendredi 4 mars
Jean-Pierre Saliot, adjoint au maire de Quettreville sur Sienne explique comment sont gérées les boues issues de la station d'épuration de la commune.
Grâce à un partenariat avec la Chambre d'Agriculture, l'épandage est réalisé dans le respect des normes environnementales sur les terrains agricoles environnants.
> Plus d'informations sur les règles d'épandage
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Les chroniques du mois de février 2011
Vendredi 25 février
Nathalie Poisson, conseillère agronomie à la Chambre d'Agriculture de la manche, aborde le sujet des analyses de terre réalisées sur les parcelles recevant des boues. Les commautés de communes ou autres organismes qui épandent leurs boues doivent réaliser des analyses tous les 10 ans.
Comment procéde t-on ? Quel est l'intérêt de ces analyses ?
Vendredi 18 février
Arnaud Didier coordonne la représentation des quelques 384 produits Normands au Concours Général Agricole sur le Salon de l'Agriculture. Il explique comment s'inscrire à ce concours et quelles sont les retombées commerciales pour les gagnants.
> Consultez la liste des lauréats du Concours Général Agricole 2011
Vendredi 11 février
Jean-Louis Julien, Président de l'association Haiecobois aborde le sujet de la valorisation des haies dans la Manche.
Elles représentent 53 000km linéaires. Le bois peut être déchiqueté et utilisé dans des chaudières collectives ou individuelles.
> Plus d'informations sur le boisement
Vendredi 4 février
Sylvain Lebain, chargé de mission sur l'aménagement du territoire à la Chambre d'Agriculture explique la procédure d'échange de parcelles à l'amiable.
Un transfert de terre entre agriculteurs simple, qui favorise l'organisation du travail mais aussi le confort des usagers de la route.
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Les chroniques du mois de janvier 2011
Vendredi 28 janvier
Eddy Cléran, conseiller boisement à la Chambre d'Agriculture retrace l'histoire et les rôles de la haie, qui a façonné le paysage bocager du département.
> Plus d'informations sur le boisement et la haie
Vendredi 21 janvier
Charles Lemonnier, éleveur à St Brice de Landelles nous explique quels sont les soins à apporter aux animaux durant la période hivernale notamment en terme d'alimentation et d'hygiène.
> Plus d'informations sur l'élevage
Vendredi 14 janvier
Laëtitia Prunier est porchère dans le sud Manche et nous explique comment elle est devenue salariée agricole et pourquoi ce métier lui convient au quotidien.
> Pour plus d'informations sur le salariat agricole consultez les pages de l'ASAVPA (association des salariés)
Vendredi 7 janvier
Laurent Groult, producteur de lait bio au Theil (Nord Manche) transforme son lait en yaourts directement à la ferme. Il explique la fabrication de ce produit.
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Les chroniques du mois de décembre 2010
Vendredi 17 décembre
Christine Delaporte, éleveuse de volailles à St Laurent de Terregatte prépare la période noël, cette année encore la dinde est la volaille la plus prisée avec néanmoins un engouement pour le chapon.
Vendredi 10 décembre
Sylvie Meslin, responsable de la transformation du foie gras de canard sur l'élevage d'Alain Langlois à St Martin le hébert, aborde cette grosse période de l'année, expliquant l'importance de la matière première et les différents modes de cuisson du foie gras.
Vendredi 3 décembre
Nicolas Massieu, agriculteur dans la hague expose les conséquences des dernières chutes de neige pour les exploitations agricoles et prodigue quelques conseils pour renforcer les bâtiments ou encore protéger sa salle de traite du gel.
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Les chroniques du mois de novembre 2010
Vendredi 26 novembre
Sébastien Guesdon, producteur de Poiré à Saint-Cyr-du-Bailleul nous parle de cette boisson à base de poire et qui a obtenu une AOC depuis 2000. Comment se fabrique t-elle ? A quelle période ?...
Vendredi 19 novembre
Alain Cottebrune, maraicher à Réville produit des légumes "oubliés" tels que le topinambour, le rutabaga...
La demande pour ces produits augmente, il nous explique comment il les cultive.
Vendredi 12 novembre
Sébastien Delafosse, agriculteur à Biéville sème son blé au mois de novembre. Il nous explique comment les agriculteurs pratiquent cette culture (travail du sol, semis et récolte)
>> En savoir sur la culture du blé
Vendredi 5 novembre
Annie Flambard, productrice de lait à Yvetot bocage dans le nord du département, détaille les types de produits laitiers et explique le lien entre alimentation animale et qualité du lait.
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Les chroniques du mois d'octobre 2010
Vendredi 29 octobre
Eleveur dans le sud de la Manche, Jérome Blouet a installé un robot de traite sur son exploitation, il explique l'intérêt de ce type de robot, déjà adopté par une centaine d'agriculteurs sur le département.
Vendredi 22 octobre
Nathalie POISSON, Conseillère agronomie à la Chambre d'Agriculture de la Manche, présente l'intérêt des couverts végétaux pour l'agriculture, en expliquant de quoi il s'agit, à quoi ça sert, quelles espèces sont semées...
>> En savoir plus sur les couverts végétaux
Vendredi 15 octobre
Ludovic CAPELLE, producteur de cidre à Sotteville, commence la récolte des pommes pour produire son cidre, il explique sa méthode de récolte et l'influence du climat sur la qualité du fruit.
Vendredi 8 octobre
Bruno LEGER, élu à la Chambre d'Agriculture de la Manche et agriculteur à Beaumont Hague, évoque la période des ensilages et notament toute l'organisation à mettre en place pour que cette "corvée" soit menée à bien (entraide, climat, partage de la route...).
Vendredi 1er octobre
Paul Emile BEGIN, producteur de fruits à Yvetot Bocage (Nord Manche), nous explique la cueillette des pommes dans le département, les périodes de récolte en fonction des variétés ainsi que les différences entre pommes à cidre et pommes à couteau.
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