Les conditions de réussite de l’élevage des génisses allaitantes
Choisir la période de vêlage
Le choix d’une période de vêlage précise et courte facilite la conduite de la reproduction et l’organisation commerciale. 3 mois est une durée raisonnable. Pour cela, il est important d’élever suffisamment pour s’imposer la réforme systématique des vaches improductives ou vêlant en dehors de la période fixée.
Les conseillers des Pays de Loire plaident pour un taux de renouvellement élevé : supérieur à 30 %.
Le choix entre le vêlage d’automne (août à octobre), de printemps (février à avril), d’hiver (novembre à janvier) ou la double période de vêlage (automne et printemps) est fonction du contexte de l’exploitation.
Cependant, dans les troupeaux d’au moins 50 vaches, la double période de vêlage (automne et printemps) présente de nombreux atouts. Elle permet :
un vêlage des génisses à 30 mois et limite ainsi le coût de l’élevage
un meilleur étalement des ventes
une réduction des risques sanitaires
une meilleure valorisation des surfaces en herbe
une amélioration du résultat (3 000 à 4 000 €, 70 vêlages, si le choix de la double période de vêlage se traduit par une réduction de l’âge au vêlage des génisses de 36 à 30 mois.
La double période nécessite cependant beaucoup de rigueur pour ne pas se retrouver avec des vêlages étalés d’août à mai.
Entre les vêlages de printemps et ceux d’automne, l’avantage est légèrement en faveur des vêlages d’automne. (1 100 € pour 70 vêlages).
Adapter les rythmes de croissance à l’âge au premier vêlage
Le vêlage 2 ans est une pratique peu utilisée, elle demande une grande technicité. Le vêlage 30 mois est à privilégier dans les troupeaux à double période de vêlage. Il a peu d’impact sur les performances zootechniques et demande un accroissement modéré des rythmes de croissance. Par contre, ce choix nécessite d’être plus vigilant sur l’alimentation des primipares.
Le vêlage 3 ans bien conduit permet tout en faisant jouer les croissances compensatrices d’avoir dès le premier vêlage des femelles proches de leur poids adulte. En règle générale, il est conseillé de mettre les génisses à la reproduction en tout début de période. Cela permet de faire vêler les génisses entre 32 et 36 mois, de maintenir la date moyenne de vêlage choisie malgré un IVV plus long entre le 1er et le 2ème vêlage.
Les courbes de croissance proposées fixent des objectifs de croissance en fonction du poids adulte attendu.
Exemple : Poids adulte des Charolaises en Kg vif selon le poids de carcasse et l’âge moyen d’abattage
Age moyen à l'abattage (an)
Poids des carcasses (Kg)
425
450
475
500
6,5
700 à 729
750 à 765
795 à 810
840 à 857
5,5
720 à 735
765 à 780
810 à 830
855 à 870
Vêlage à 24 mois – race Charolaise
Objectif de poids en % du poids adulte
Automne
Fin d'hiver
PAT 210 jours
39
40
PAT 1 an
57
59
Poids à la repro
63
60
PAT 18 mois
72
73
Poids après vêlage
80
80
Vêlage à 30 mois – race Charolaise
Objectif de poids en % du poids adulte
Automne
Printemps
PAT 210 jours
36
36
PAT 1 an
50
53
PAT 18 mois
65
66
Poids à la repro
70
71
PAT 2 ans
79
84
Poids après vêlage
83
87
Vêlage à 36 mois – race Charolaise
Objectif de poids en % du poids adulte
Automne
Début hiver
Fin d'hiver
PAT 210 jours
36
36
36
PAT 1 an
51
50
50
PAT 18 mois
62
64
62
PAT 2 ans
76
74
72
Poids à la repro
79
77
70
Poids après vêlage
90
89
88
Lecture
Pour des Charolaises vendues à un poids carcasse moyen proche de 450 Kg, à 6 ans et demi, le poids moyen adulte est calculé à 750 Kg. En vêlages 30 mois, de fin d’hiver, l’objectif poids à la repro est de 71 % du poids adulte. A savoir : 532 Kg.
Cet article est une synthèse d'un travail complet réalisé par les conseillers des Chambres d’Agriculture des Pays de Loire sur l’élevage des génisses allaitantes qu’ils ont intitulé « Les génisses, l’avenir du troupeau allaitant ».
Ce travail comprend un guide de recommandations pour l’élevage des génisses de renouvellement et un catalogue de 40 courbes de croissances des génisses (4 races : Limousine, Charolaise, Rouge des Prés et Blonde d’Aquitaine ; 3 âges au vêlage : 2 ans, 30 mois et 3 ans et 3 périodes de vêlage : automne, hiver, printemps).
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