Pour les animaux en engraissement, vaches de réforme ou taurillons, la paille ne peut servir qu'à assurer le lest de la ration. Si elle constitue la base de la ration, le maintien de bonnes performances de croissance nécessite une distribution importante, voire à volonté, de céréale avec de la pulpe de betterave. Cela permet de prévenir des risques d'acidose et une complémentation azotée et minérale adaptée. Cette distribution à volonté oblige à une transition alimentaire de 6 semaines et à une surveillance accrue des animaux. L'intérêt économique de ce type de ration dépendra des évolutions de prix du maigre, de la viande et des cours des aliments.
